农耕知识
酿酒葡萄后期管理技术指导意见
酿酒葡萄生长后期是稳产提质的关键时期,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������管理不当会出现植株郁蔽、����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������坏粒掉粒、枝条不充实、病害发生等问题,影响����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������葡萄产量及品质。目前,垦区酿酒葡萄已进入转色期,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������为确保垦区葡萄产业提质增效稳����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������产增收,现就酿酒葡萄后期管理建议如����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������下:
一、水肥管理
葡萄转色期单宁、花色苷等酚类物质迅速����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������积累,果实中的糖����� ��������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������Ƴ�������分逐渐增加,是提升����� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������果实品质的关键时期。该时期以高钾型����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������水溶肥为主,建议每10-15����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������天施用1次,共2-3次,施用����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������量为4-5kg/亩,各农场可根据土壤肥力水平确定����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������具体施肥量,同时可叶面喷施0.����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������3%磷酸二氢钾,有利于葡萄增糖、上色����� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������及枝条木质化。灌水采用滴灌����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������的方式,每15天进行1次����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,灌水定额为15-20&nb����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������sp;m3/亩,具体根据降雨及土壤墒情适度����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������调整,但注意在采收前10-15天严格控制灌水,以����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������控制酿酒葡萄糖酸比,保证����� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������果实品质。
二、树体管理
酿酒葡萄后期要严格控����� ��������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������Ƴ�������制����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������树体的营养生长,以减少养分无����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������效消耗,促进花芽分化,保证翌年产量。当叶幕高度超����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������过顶丝0.4m,叶幕宽度����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������超过0.5m时,对叶幕及时进行修剪,同时配合摘心����� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、疏除部分过密枝和无用枝����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、摘除部分老叶等控制生长。
三、病虫害防治
密切关注天气变化,加强葡萄后����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������期霜霉病、白粉病、灰霉病和叶蝉等病虫害����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的监测调查,根据田间病虫害发生情况对����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������症喷药,注意采收前20天禁止用药。同时����� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������及时剪除病叶、病果,清除田间����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������除草,保持良好通风透光环境,减轻病虫危害。
四、适时采收
成熟期开始,����� ������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������Ƴ�������每隔3天����� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������随机取样对果实进行糖、酸含量测定,糖����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������酸比适宜时及时采收,防止果实过度成����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������熟而影响质量,同时减少树体的营养消����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������耗,有利于第二年春季的发����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������芽、坐果和新梢、叶片的健壮生长。
五、采后管理
葡萄采收后,根系进入新的生长高峰期����� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,这时秋施基肥能够增加树体营养储存,基肥以完全����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������腐熟羊粪、牛粪或生物有机肥为主,采取条状沟施����� �������Ƴ����������� �������Ƴ�������的方式,在距主干一侧50 cm处开挖����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������深40-60 cm,宽30-4����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������0 cm的施肥沟,每两年施一次,沟两侧轮流进����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������行。每亩施用腐熟有机肥�������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ��������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������500-1000 kg,硫酸钾����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������10-15 kg,过磷酸钙40 kg。
冬季修剪时,主蔓距地面60 cm����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������内不留结果枝,结果母枝实行����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������长、中、短结合修剪,品种生长势强、枝条����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������强壮、树体较小的长留;品种生长势弱����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������、枝条瘦弱、大龄树短留;土壤气����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������候条件恶劣、田间管理粗放的,结果����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������母枝适当短留。冬剪后及时清理葡萄园内的残枝落叶����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������和病果,并对葡萄园喷石硫合剂����� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������消毒,以压低下年病虫害的发生基数。
在土壤封冻前半个月全园浇透水,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������增进根系生长发育,待土壤干湿度合适时进���������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������� �������Ƴ�������行����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������埋土,做好越冬防护。(供稿:����� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������宁夏农垦农林牧技术推广服务����� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������中心)